معادله ۳-۳
همچنین معادله ۳-۲ را می توان به صورت زیر نوشت :
f(X,β)e (V-U)
مدل و تابع فوق نمایی کلی از توابع مرز تصادفی بوده و به تحلیل مرز تصادفی (SFA) معروف است . این تابع به این علت مرز تصادفی خوانده می شود که :
الف ) مرز محصول Yn میان واحدها نوسان دارد
ب ) محصول مشاهده شده (Y) از طرف بالا به وسیله پیشامد تصادفی Yn=f(X,β)e V مرزبندی می شود.
خصوصیات اصلی مرز تصادفی در نمودار (۳-۱) شرح داده شده است. محور افقی عامل تولید و محور عمودی محصول دو بنگاه i,jومنحنی تابع تولید با فرض بازده نزولی نسبت به مقیاس رسم شده است .
دو بنگاه i,jبه ترتیب با بهره گرفتن از مقدار Xi, Xj از عامل تولید ، مقدار Yi , Yj از محصول تولید می کنند مقدار محصول مرز تصادفی برای بنگاه i ، Yi=f(X,β)eVi است و از آنجا که خطای تصادفی Vi مثبت است آن در بالای منحنی قرار دارد ، همچنین برای بنگاه j مقدار Yj=f(Xj,β)eVj به دلیل منفی بودن خطای تصادفی زیرمنحنی تولید قرار دارد .

( اینجا فقط تکه ای از متن فایل پایان نامه درج شده است. برای خرید متن کامل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. )

Y
Y=eβX
Yi
Yj
Xi
Xj
X
نمودار ۳-۱- عبارت خطا و عامل ناکارایی مرز تصادفی
اگر خطای تصادفی بزرگتر از اثرات عدم کارایی باشد آن گاه محصول مشاهده شده در بالای تابع مرزی قرار می گیرد .
۳-۱۰- روش های آماری مورد استفاده برای تجزیه و تحلیل داده ها
۳-۱۰-۱- آمار توصیفی
به مجموعه روشهایی که برای سازمان دادن , خلاصه کردن و توصیف مشاهده ها مورد استفاده قرار می گیرند آمار توصیفی می گویند که شامل شاخص های مرکزی( میانگین ، میانه ) و پراکندگی ( انحراف معیار، چولگی و کشیدگی ) می باشند .
۳-۱۰-۲- آمار استنباطی
شامل آزمون های ذیل می باشد :
۱- تعیین رتبه کارایی شعب و اجرای رگرسیون
در این مطالعه از شیوه دو مرحله ای برای تشریح فاکتورهای موثر بر کارایی سود شعب بانک سینا استفاده گردیده است. در مرحله اول با بهره گرفتن از روش SFA و با بهره گرفتن از گروه مشاهدات به رتبه بندی کارایی( θ ) برای هر شعبه پرداخته شده است در مرحله دوم ، برای برآوردهای کارایی به دست آمده در مرحله اول بر روی عوامل تعیین کننده داخلی^[۷۰] با بهره گرفتن از رگرسیون OLS ارزیابی می گردد .
در ادبیات کارایی معمولاً از دو نوع تابع جهت مرزهای هزینه ، درآمد و سود استفاده می شود یکی تابع کاب – داگلاس و دیگری تابع ترانسلوگ . در این تحقیق با توجه به حجم کم داده ها و اینکه استفاده از تابع ترانسلوگ به علت وجود تعداد زیاد متغیرها در آن مدل ، درجه آزادی را کاهش می داد و باعث افزایش واریانس ضرایب می گشت از تابع کاب-داگلاس استفاده شده است .
مرحله اول :
در ابتدا تابع سود که با محصولات ( Y) و قیمت نهاده های تولیدی (W) ارتباط دارد ، به صورت کاب داگلاس تصریح شده و بر اساس معادله (۳-۲) برآورد می گردد و با عنایت به تابع مذکور کارایی واحدها اندازه گیری می شود .
Lnπ = f(W,Y,β)
Lnπ = α + ∑βj ln yj + ∑ lnWk + lnVπ- lnUπ
که در معادله فوق به ترتیب :
π = سود شعب
Yj = نسبت محصولات شعب به مجموع دارایی های شعب
Y1 = نسبت تسهیلات به مجموع دارایی های شعب
Y2= نسبت سرمایه گذاری ها به مجموع دارایی های شعب
Y3= نسبت سپرده های نزد سایر بانک ها به مجموع دارایی های شعب
Wk= عوامل تولید
W1 = لگاریتم قیمت نیروی کار
W2= لگاریتم قیمت سرمایه فیزیکی
W3= لگاریتم قیمت سرمایه مالی
مرحله دوم :
همانگونه که بیان شده در این مرحله ، برآوردهای کارایی به دست آمده در مرحله اول را بر روی عوامل تعیین کننده با بهره گرفتن از رگرسیون OLS رگرس می گردد .
هدف برآورد تابعی به شکل زیر می باشد :
θ = αZi + ε
که در آن :
θ = رتبه کارایی بدست آمده در مرحله اول
Z= بردار متغیر مستقل که همان متغیر های ذکر شده در مرحله اول می باشد.
α= ضرایب رگرسیون می باشد که حاکی از اثر یک متغیر مستقل بر متغیر وابسته است که بایستی برآورد شود
ϵ= جمله خطا می باشد .
در اجرای رگرسیون به موارد ذیل نیز پرداخته خواهد شد :
۱-آزمون کولموگروف – اسمیرنف^[۷۱]
برای آزمون نرمال بودن داده ها از آزمون کولموگروف – اسمیرنف استفاده می شود که فرضیه آن به صورت زیر است:
آماره آزمون کولموگروف – اسمیرنف به شکل زیر تعریف می شود :
= sup
که در آن توزیع مورد نظر برای مشاهدات و توزیع تجربی مشاهدات می باشد .
نحوه داوری : اگر مقدار احتمال مربوط به این آزمون بزرگتر از ۰۵ /۰ باشد با اطمینان ۹۵/۰ می توان نرمال بودن توزیع داده ها را مورد تایید قرار داد . اگر مقدار احتمال محاسبه شده از ۰۵/۰ کمتر باشد، در این صورت H0 رد و H1 پذیرفته می شود و برای نرمال بودن داده ها از لگاریتم آنها استفاده می گردد . ( مومنی ، ۱۳۸۹)
۲- ضریب تعیین

بورس محل تجمیع سرمایه^[۲۸]‌های جامعه است و شکوفایی بورس، که خود بزرگترین بخش بازار سرمایه است به معنی شکوفایی بازار سرمایه‌ی یک کشور است. بورس اوراق بهادار تهران شامل ۴۲ صنعت می باشد. که در این پژوهش به دو صنعت شیمیایی و خودرویی می‌پردازیم.
۲-۶-۱- صنعت گروه محصولات خودرویی
هدف از ایجاد شرکت‌های صنعت خودرویی در ایران تأسیس و اداره کارخانجات در هر محل در داخل و یا خارج کشور به منظور تولید و تهیه انواع خودرو و قطعات مربوط به آنها و امثال آن و هرگونه دستگاه، ماشین آلات، قطعات و اجزای آنها و بهره برداری از اینگونه کارخانجات و فروش و صدور محصول آنها و واردات مواد اولیه و قطعات هرگونه خودرو و ماشین آلات و تأسیس هرگونه شرکت و خرید کارخانجات و سهام شرکت‌های موجود در داخل یا خارج از کشور در حدود موضوع شرکت.
۲-۶-۲- صنعت گروه محصولات شیمیایی
شرکت‌های پتروشیمی بیشترین حاشیه سود را ازمیان تمام شرکت‌های بازار سهام ایران دارند. حاشیه‌ی سود مهمترین شرکت‌های پتروشیمی ایران به طور معمول بین ۶۰ تا ۹۹ درصد است و این با در نظر گرفتن حاشیه‌ی سود بسیار پایین صنایع دیگر در بورس اوراق بهادار صنعت قابل توجهی محسوب می‌شود.
۲-۷- معیار تسلط تصادفی^[۲۹]
معیار تسلط تصادفی یک مدل جامع برای انتخاب در شرایط عدم اطمینان است که مطلوبیت مورد انتظار را حداکثر می‌کند. این معیار تابع چگالی را برای نشان دادن ویژگی‌های یک توزیع مورد استفاده قرار می‌دهد. در مقایسه دو گزینه سرمایه‌گذاری در یک زمان، تسلط تصادفی وجود گزینه که احتمال دارد پاداش بیشتری را داشته باشد تعیین می‌کند. در این رویه هر پرتفویی که توسط پرتفوی دیگر تحت تسلط قرار گیرد از منطقه موجه خارج می‌شود. این روند ادامه پیدا می‌کند تا زمانی که مرز کارایی پرتفوهایی که تحت تسلط قرار گرفته‌اند شکل گیرد(ترجمان و راعی، ۱۳۹۰).

( اینجا فقط تکه ای از متن فایل پایان نامه درج شده است. برای خرید متن کامل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. )

مقاله‌های منتشر شده توسط توسط هانوچ و لوی^[۳۰] در سال ۱۹۶۹، هادر و راسل^[۳۱] در سال ۱۹۶۹، راسچیلد و استیگلز^[۳۲] در سال ۱۹۷۰ و ویتمور^[۳۳] ۱۹۷۰یک چارچوب سیستماتیک برای تحلیل رفتار در عدم اطمینان به وجود آورد و زمینه را برای یک پارادایم جدید با عنوان تسلط تصادفی(SD) فراهم کرد(پست^[۳۴]، ۲۰۰۳). معیار تسلط تصادفی از مفیدترین ابزارهای تصمیم‌گیری در شرایط عدم اطمینان برای رتبه‌بندی و تعیین تسلط سرمایه‌‌گذاری‌‌ها است(وونگ و چان^[۳۵]، ۲۰۰۸). معیار تسلط تصادفی چارچوبی براساس مطلوبیت برای ارزیابی انتخاب، در شرایط نامطمئن فراهم می‌کند(فونگ^[۳۶]، ۲۰۱۰).
معیار تسلط تصادفی بطور مستقیم براساس قواعد اقتصاد خرد است و اصول اصلی این معیار عبارتند از:
غیر اشباع^[۳۷]: سرمایه‌گذاران بیشتر را به کمتر ترجیح می‌دهند؛ مطلوبیت نهایی مثبت است.
ریسک گریزی^[۳۸]: سرمایه‌گذاران یک درآمد مطمئن را بر یک درآمد مورد انتظار نامطمئن و برابر با آن ترجیح می‌دهند؛ مطلوبیت نهایی کاهشی است.
تقارن^[۳۹]: سرمایه‌گذاران، توزیع با چولگی مثبت را ترجیح می‌دهند؛ مطلوبیت نهایی محدب است(ورسیجپ^[۴۰]، ۲۰۰۷).
در مقایسه با روش‌های سنتی، روش تسلط تصادفی فرضیات محدود کننده ندارد بلکه بینش بیشتری نسبت به عملکرد و ریسک ذاتی شرکت های بورسی فراهم می‌کند. معیار تسلط تصادفی، تحلیل میانگین- واریانس را برای تعیین مرز کارای فرصت‌های سرمایه‌گذاری از دیدگاه‌های مختلف به مبارزه می‌طلبد.
۲-۷-۱- تسلط تصادفی مرتبه اول^[۴۱](FSD)
در معیار تسلط تصادفی مرتبه اول محدودیت تابع مطلوبیت آن است که تصمیم گیرندگان در معیار سنجش دارای مطلوبیت نهایی مثبت هستند یعنی همان مفهوم مقدار بیشتر بر کمتر ترجیح داده می شود.
تسلط تصادفی مرتبه اول با فرض سیری ناپذیری سرمایه‌گذاران شکل گرفت. در معیار تسلط تصادفی مرتبه اول فرض بر این است که تصمیم‌گیرندگان صرف نظر از ریسک‌پذیر، ریسک‌گریز یا بی تفاوت بودن نسبت به ریسک، بیشتر را به کمتر ترجیح می‌دهند و مطلوبیت نهایی بازده مثبت است( )(فونگ، ۲۰۱۰). این سرمایه‌گذاران نیازمند تابع مطلوبیت غیرکاهشی با توجه به نرخ بازده می‌باشند. دو سرمایه‌گذاری A و B را در نظر بگیرید. A براساس تسلط تصادفی مرتبه اول بر B مسلط است اگر سرمایه‌گذاران بیشتر را به کمتر ترجیح دهند و تابع توزیع تجمعی^[۴۲] A هیچ وقت بزرگتر از تابع توزیع تجمعی B نباشد (توزیع‌ها همدیگر را قطع نمی‌کنند و A بالای B قرار نمی‌گیرد). به عبارت دیگر، هر نرخ بازده برای A بایستی بزرگتر یا مساوی هر نرخ بازده برای B باشد و حداقل یک نرخ بازده برای A وجود داشته باشد که قطعاً از آن نرخ بازده مورد نظر برای B بزرگتر باشد. هنگامی که A بر B مسلط باشد، فرصت سرمایه‌گذاری A، فرصت سرمایه‌گذاری B را از مرز کارا خارج کرده و B در منطقه غیرکارا قرار می‌گیرد(کجتسا و کیف^[۴۳]، ۲۰۰۳).A براساس تسلط تصادفی مرتبه اول بر B مسلط است اگر:
سرمایه‌گذاران بیشتر را به کمتر ترجیح دهند( ).
مجموع احتمالات تجمعی برای همه بازده ها هیچ وقت برای A از B بیشتر نباشد و گاهی کمتر باشد(ترجمان و راعی، ۱۳۹۰).
۲-۷-۲- تسلط تصادفی مرتبه دوم^[۴۴](SSD)
نیازهای بازار مالی دنیا، رفتار و سلایق متفاوت سرمایه‌گذاران نشان داد که معیار تسلط تصادفی نیاز به مفروضات بیشتری دارد و معیار تسلط تصادفی مرتبه اول کافی نمی‌باشد. راسل و هادر در سال ۱۹۶۹ بیان کردند که یک معیار کاراتر و قوی تری نیاز است تا سرمایه‌گذاران را راهنمایی کند. این معیار جدید کارا به تسلط تصادفی مرتبه دوم معروف است. در معیار برتری تصادفی درجه دوم محدودیت های اضافی بیشتری برای تابع مطلوبیت در نظر گرفته می شود. این معیار بر این اساس است که سرمایه‌گذاران ریسک گریزند. این چارچوب کلی، ایجاد یک ارزیابی دقیق‌تر را ممکن می‌سازد. در نتیجه، اضافه شدن فرض جدید به نوعی باعث کاهش اندازه مرز کارا می‌شود. در حقیقت، اکثر اوقات کاهش در تعداد کاندیدا های سرمایه‌گذاری که ارزش پاداش در مرز کارا را دارند، وجود خواهد داشت. بنابراین تسلط تصادفی مرتبه دوم یک رویکرد قطعی ‌تری برای رتبه‌بندی گزینه‌های سرمایه‌گذاری است. ریسک گریزی یک پیش فرض برای تسلط تصادفی مرتبه دوم است(کجتسا و کیف، ۲۰۰۳). معیار تسلط تصادفی مرتبه دوم نسبت به معیار تسلط تصادفی مرتبه اول از قدرت تمایز بیشتری برخوردار است و منطقه موجه تسلط تصادفی مرتبه دوم، زیر مجموعه منطقه موجه تسلط تصادفی مرتبه اول است.A براساس تسلط تصادفی مرتبه دوم بر Bمسلط است اگر:
سرمایه‌گذاران بیشتر را به کمتر ترجیح دهند( ).
سرمایه‌گذاران ریسک گریز باشند( )
مجموع احتمالات تجمعی برای همه بازده ها هیچ وقت برای A از B بیشتر نباشد و گاهی کمتر باشد(ترجمان و راعی، ۱۳۹۰).
۲-۷-۳- تسلط تصادفی مرتبه سوم^[۴۵](TSD)
تئوری تسلط تصادفی مرتبه سوم توسط ویتمور (۱۹۷۰) توسعه یافت. این معیار تلاش می‌کند تا یک قانون کاراتر و محدودتر تصمیم‌گیری را با افرودن مفروضاتی جدید به تسلط تصادفی مرتبه دوم ایجاد کند. فرض جدید اضافه شده به فرض ریسک‌گریزی تسلط تصادفی مرتبه دوم بیان می‌کند که سرمایه‌گذاران ریسک گریزی مطلق کاهشی دارند که این فرض مربوط به شکل تابع مطلوبیت است. از نظر ریاضی، در این حالت مشتق سوم تابع مطلوبیت یک سرمایه‌گذار مثبت است. ریسک‌گریزی مطلق، میزانی که یک سرمایه‌گذار برای یک سطح معین ثروت ریسک‌گریز است را نشان می‌دهد. هرچه ثروت افزایش یابد، مبالغ بیشتری در دارایی‌های ریسکی سرمایه‌گذاری می‌گردد. به طور کلی اکثر سرمایه‌گذاران ریسک‌گریزی مطلق کاهشی را نشان می‌دهند(کجتسا و کیف، ۲۰۰۳). A براساس تسلط تصادفی مرتبه سوم بر B مسلط است اگر:
سرمایه‌گذاران بیشتر را به کمتر ترجیح دهند( ).
سرمایه‌گذاران ریسک گریز باشند( )
سرمایه گذاران ریسک گریزی مطلق کاهشی داشته باشند( ).
مجموع احتمالات تجمعی برای همه بازده ها هیچ وقت برای A از B بیشتر نباشد و گاهی کمتر باشد(ترجمان و راعی، ۱۳۹۰).
۲-۸- برتری تصادفی مارکوئیتز
برتری تصادفی مارکوئیتز برای دو متغیر F و G به این صورت تعریف می شود:
اگر برای تمام xها، و باشد آنگاه تابع توزیع F برتری تصادفی مرتبه اول مارکوئیتز نسبت به تابع توزیع G دارد.
اگر برای تمام xها، و ، آن موقع تابع توزیع F برتری تصادفی مرتبه اول مارکوئیتز نسبت به توزیع G دارد.
اگر برای تمام xها، و آن گاه تابع توزیع F برتری تصادفی مرتبه سوم مارکوئیتز نسبت به تابع توزیع G دارد.
تابعی که مارکوئیتز برای رفتار مبتنی بر ریسک سرمایه‌گذاران پیشنهاد داده بود این حقیقت را بیان می‌کند که سرمایه‌گذاران در دامنه‌ی مثبت در آغاز ریسک پذیر و در دامنه‌ی منفی ابتدا ریسک گریز هستند. در واقع سرمایه‌گذاران در دامنه‌ی مثبت، سهام با بازدهی پایین تر را انتخاب می‌کنند و در دامنه‌ی منفی سهام دارای بازدهی بالاتر را انتخاب می‌کنند و به صورت یک امر واضح می‌توان بیان کرد که برای سرمایه‌گذارانی که تابع مطلوبیت آنها به آن صورتی که مارکوئیتز پیشنهاد کرده باشد، سهامی که تابع توزیع آن در ناحیه‌ی مثبت بالاتر و در ناحیه‌ی منفی تابع توزیع آن پایین تر است دارای برتری خواهد بود و به عبارتی مسلط است( چو و همکاران^[۴۶]، ۲۰۰۶).
۲-۹- برتری تصادفی آتی^[۴۷]
برتری تصادفی آتی مفهوم دیگری از نظریه‌ی برتری تصادفی است. به عنوان مثال اگر x و y دو متغیر تصادفی با توزیع احتمال F و G باشند آن موقع برتری تصادفی آتی، برای این دو متغیر به صورت زیر تعریف می شود:
اگر برای تمام xها، و باشد آنگاه تابع توزیع F دارای برتری تصادفی مرتبه اول آتی نسبت به تابع توزیع G است.
اگر برای تمام xها، و آنگاه تابع توزیع F برتری تصادفی مرتبه‌ی دوم آتی نسبت به تابع توزیع G دارد.
اگر برای تمام xها، و ، آن گاه تابع توزیع F برتری تصادفی مرتبه سوم آتی نسبت به تابع توزیع G دارد(چو و همکاران، ۲۰۰۶).
۲-۱۰- مزیت‌های معیار تسلط تصادفی
جذابیت نظری معیار تسلط تصادفی در جهت‌گیری غیرپارامتری آن نهفته است. معیار تسلط تصادفی به مشخصات پارامتری کامل از ترجیحات تصمیم‌گیرنده و توزیع آماری از گزینه‌های انتخاب نیاز ندارد بلکه به مجموعه‌ای از مفروضات کلی تکیه دارد(لین^[۴۸] و همکاران، ۲۰۱۰). از جمله مهم‌ترین مزایای معیار تسلط تصادفی که باعث شده کاربرد زیادی در سنجش ریسک و رتبه بندی سرمایه‌گذاری‌ها داشته باشد می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
بدون نیاز به بررسی دقیق اولویت‌های ریسک سرمایه‌گذاران و شکل تابع مطلوبیت می‌توان به صورت مناسب ریسک سرمایه‌گذاری‌ و پرتفوی را رتبه بندی کرد.
معیار تسلط تصادفی در حالت غیر نرمال بودن توزیع داده‌ها هم قابل استفاده است.
مفروضات اساسی معیار تسلط تصادفی محدودیت کمتری نسبت به معیار سنتی میانگین- واریانس و تحلیل‌های CAPM^[49] ایجاد می‌کند(لین^[۵۰] و همکاران،۲۰۱۰).

روش پژوهش
.
۳-۱ مقدمه
اطلاعات مورد استفاده شده در تدوین پایان نامه ، داده های واقعی مربوط به مقطع یک سال تولید ، توزیع و فروش یک محصول منتخب در زنجیره تامین شرکت فراورده های لبنی کاله و پخش سراسری گروه محصولات کاله ( بانی چاو ) است که از پایگاه های داده تولید ، فروش و توزیع این شرکت که به صورت روزانه ذخیره می شوند ، استخراج شده است. از این داده ها جهت استخراج رفتار واقعی متغییر ها و نیز تست مدل و نتایج شبیه سازی استفاده شده است.

شرکت تامین کننده کاله با نام پل ، تولید کننده با نام کاله ( گروه صنعتی بزرگ سولیکو ) و پخش و توزیع ( شرکت فراورده های پخش بانی چاو ) در حال حاضر در تمام کشور به صورت فعال در حال خدمت رسانی می باشد.
۳-۱-۱ درباره کاله ( گروه صنعتی سولیکو)
شرکت فرآورده‌های لبنی کاله، از شرکت‌های زیرمجموعه گروه معظم سولیکو می‌باشد که در سال ۱۳۷۰ تاسیس گردید. در طی سالیان گذشته این شرکت از ابعاد گوناگون ظرفیت تولید، کیفیت و تنوع محصولات، شبکه توزیع سراسری و صادرات گسترش بسیار زیادی پیدا کرده است. به گونه‌ای که در حال حاضر به عنوان یکی از دو شرکت رهبر بازار فراورده‌های لبنی در کل کشور محسوب می‌گردد.
در شرکت کاله هم‌اکنون سه واحد کسب و کار پنیر، محصولات پاستوریزه و فرادما وجود دارد که هریک از این واحدها با نوآوری خود، با کیفیت‌ترین و متنوع‌ترین محصولات را در حجم تولید بالا به بازار عرضه می‌نمایند. تمامی خطوط تولیدکارخانه به نحوی انعطاف‌پذیر طراحی شده‌اند که مواد اولیه ورودی‌های مختلف وارد خط تولید شده و محصولات متنوع خارج گردند. به طوری که تنها از طریق یک خط تولید گاه بیش از ۲۰ محصول تولید می‌شود. محصولات لبنی شرکت کاله در حال حاضر بیش از ۱۶۰ عدد می‌باشد که در برنامه‌های توسعه در آینده نزدیک تا دوبرابر افزایش خواهد یافت. این تعداد محصول در صنعت لبنی کشور یک رقم بی‌نظیر به حساب می‌آید. همچنین بسیاری از محصولات در صنعت لبنی کشور مانند پنیر آمل، ماست میوه‌ای و ماست هم‌زده (سون) توسط کاله برای اولین بار ارائه شده است.

تمامی فرآورده‌های لبنی کاله در ردیف با کیفیت‌ترین و سالم‌ترین محصولت لبنی کشور به شمار می‌آیند. زیرا شیر لازم جهت تولید محصولات از دامداران معتبر کشور و با کنترل کیفیت بالا خریداری می‌شود. هم‌چنین به منظور تولید محصولات متنوع و مطابق با ذائقه هم‌وطنان، واحد تحقیق و توسعه کاله متشکل از خبره‌ترین متخصصین حوزه صنایع غذایی در کشور ایجاد شده است. این واحد در تعامل با شرکت‌های معتبر آلمانی و هلندی تمامی تلاش خود را جهت ارائه محصولات درجه یک و مطابق با استانداردهای جهانی به کار بسته است. کیفیت بی‌مانند محصولات کاله سبب شده است که بخش عمده‌ای از تولیدات این شرکت به خارج از ایران صادر شده و این شرکت در طی سالیان گذشته به صورت مستمر به عنوان صادر کننده نمونه صنایع غذایی انتخاب شده است.
وسعت کارخانه لبنی کاله ۱۴ هکتار است که از بزرگترین کارخانه‌ها در صنایع کل کشور محسوب می‌گردد. از طرفی، کاله توانسته است با جذب شیر روزانه بیش از ۱۰۰۰ تن به عنوان یکی از قطب‌های اصلی جذب شیر در کشور مطرح شود. به علاوه شرکت کاله به عنوان اولین کارخانه لبنی که توزیع سراسری فرآورده‌های لبنی را در دستور کار خود قرار داده است. هم‌اکنون با بهره گرفتن از پخش مویرگی و با بیش از ۲۴ شعبه محصولات خود را از آذربایجان تا هرمزگان توسط شرکت پخش سراسرس بانی چاو توزیع می کند.
روزانه بیش از ۴۰۰۰ نفر در بخش‌های گوناگون شرکت در فعالیت هستند تا بیش از ۶۵۰ تن انواع فرآورده‌های لبنی را به دست مصرف‌کننده نهایی برسانند.
۳-۲ مدل سازی داینامیک زنجیره تامین شرکت فراورده های لبنی
مدل پیشنهادی در این پژوهش شامل چهار رده می باشد که عبارت است از : تامین کنند گان ، تولید کنند گان ، توزیع کنند گان و خرده فروشان که با بهره گرفتن از رویکرد سیستم داینامیک توسعه یافته است. در این مدل فرض بر این است که شرکت مورد مطالعه هیچ گونه تعاملی با شرکت های بیرونی زنجیره ندارد. این مدل تنها شامل اطلاعات و جریان مواد می باشد و از جریان نقدی به خاطر کاهش پیچیدگی در مدل در نظر گرفته نشده است.
سیستم مورد مطالعه به مدت ۱۰۰هفته شبیه سازی شده است. قبل از مدل سازی به شناسایی متغییر های تاثیر گذار در مدل می پردازیم که در ادامه متن آمده است.
۳-۳ شناسایی متغیرهای تاثیرگذار در زنجیره تامین شرکت فراورده های لبنی کاله
قبل از مدل سازی مدل به بررسی متغییر های تاثیر گذار بر روی زنجیره تامین پرداخته می شود. این متغییر ها شامل نرخ فروش ، موجودی کالا در انبارهای مراکز پخش، موجودی کالا در انبار مرکزی، ذخیره اطمینان در انبار مراکز پخش ،فضای انبارهای مراکز پخش و …می باشد که به ترتیب به توضیح هر یک از این متغییر ها می پردازیم.برای شناسایی این متغییر ها از مطالعه مقالات گوناگون و مرتبط با موضوع استفاده شده است.
۳-۳-۱ نرخ فروش
میزان فروش محصول و خروج موجودی از انبارهای مرکز پخش در طول زمان را نشان میدهد. در این روند فروش کالای مورد نظر در یک سال می ­آید.
شکل ۳-۱ : نرخ فروش پنیر پیتزای فود سرویس در بازه ی ۱ ساله
۳-۳-۲ موجودی کالا در انبارهای مراکز پخش
نمونه ­ای از رفتار یک ساله موجودی کالای مورد نظر در انبار کل مراکز پخش در زیر می ­آید.
شکل ۳-۲ : موجودی پنیر پیتزای فود سرویس به تفکیک شعب مازندران
۳-۳-۳ موجودی کالا در انبار مرکزی
نمونه ­ای از رفتار یک ساله موجودی کالای مورد نظر در انبار مراکزی در زیر می ­آید.
شکل ۳-۳ :رفتار مرجع موجودی کالا در انبار مرکزی
۳-۳-۴ ذخیره اطمینان در انبار مراکز پخش (safety stock)
این مقدار موجودی برای مواجه نشدن با کمبود در مراکز پخش ذخیره می­ شود. ذخیره اطمینان براساس میزان فروش پیش ­بینی شده کالا در هر مرکز تعیین می­ شود که در مورد این کالا برابر ۰٫۳ فروش پیش ­بینی شده یک ماه است.البته لازم به ذکر است که کل دوره ی یک ساله را به دو بخش low seasen و high seasen تقسیم می شود .
۳-۳-۵ فضای انبارهای مراکز پخش
این فضا ثابت در نظر گرفته شده است و در حاضر به صورت زیر به مساحت کل ۴۰۸۲۱ متر مربع است. لازم به ذکر است که ظرفیت تعیین شده برای انبارها براساس سهم این محصول، بخشی از کل ظرفیت انبارها تعیین شده است.
۳-۳-۶ فضای انبار مرکزی
این فضا در حال حاضر ثابت و معادل ۸۴۰۰ متر مربع است.
۳-۳-۷ ارسال کالا
ارسال کالا براساس اصول کنترل موجودی و با تعیین مقدار ROP هر کالا و موجودی در دسترس در انبار مرکزی توسط یک سیستم (نرم افزار) سفارش دهی تعیین می­ شود.
۳-۳-۸ میزان تولید
متغیری است که آهنگ تولید کالا را نشان می­دهد و باعث افزایش موجودی انبار مرکزی می شود
۳-۴: روندتولید پنیر پیتزا به تفکیک ماه
۳-۳-۹ زمان حمل کالا از انبار مرکزی به انبار مراکز
این زمان ترکیبی از زمان سپری شده برای به روز شدن اطلاعات موجودی مرکز پخش در مرکز کنترل موجودی شرکت، زمان انتظار کالای خارج شده از انبار مرکزی برای رسیدن ماشین حمل و زمان سپری شده برای حمل کالای بارگیری شده از انبار مرکزی به انبار مرکز پخش اضافه شدن کالا به موجودی آن می­باشد.از آن جا مدل طراحی شده دربانی چاو مازندران شعبه آمل را مورد هدف قرار داده زمان حمل کالا از انبار مرکزی با در نطر گرفتن بازرسی ها ، کنترل ،ثبت و حجم بار به طور میانگین ۹۰دقیقه می باشد.
۳-۳- ۱۰ میزان سفارش برای تولید
میزان سفارشی است که فروش (واحد بانی چاو)براساس موجودی فعلی کل انبار مازندران و پیش ­بینی آینده به بخش تولید می­دهد.
شکل ۳-۵: میزان سفارش برای تولید به تفکیک شعب مازندران
۳-۳- ۱۱ ظرفیت تولید
حداکثر توان تولید در دوره معین از هر کالا با فرض کافی بودن مواد اولیه و نبود مشکلات فنی.ظرفیت تولید واحد پنیر پیتزا حداکثر ۴۵ تن در روز می باشد.
۳-۳-۱۲ زمان مورد نیاز برای تولید
فاصله زمانی ارسال سفارش مواد اولیه برای تولید تا آماده شدن کالا برای ارسال به انبار مرکزی می­باشد.
۳-۳- ۱۳ میزان سفارش برای خرید مواد
میزان سفارشی است که بخش تولید براساس موجودی فعلی مواد و سفارش فروش به بخش تدارکات می­دهد.
۳-۴ فرضیه پویا
با بررسی رفتار متغیرهای معرفی شده به نظر می­رسد ریشه رفتار متغیرها پیش از هر چیز از رفتار فروش در مراکز پخش تاثیر می­گیرد.
همانطور که مشاهده می­ شود فروش در ابتدای سال در سطح نسبتا متوسط قرار دارد. در ادامه و از ابتدای ماه ۳ فروش به طور چشمگیری دچار افت می­ شود. با بررسی رفتار فروش در سالهای گذشته، این افت را می­توان یک امر طبیعی و ناشی از متغیرهای بیرونی سیستم مانند پر بودن فروشگاه ها به علت فروش بالای آخر سال گذشته و ابتدای سال و همچنین کاهش نقدینگی نسبت به ابتدای سال ، کم شدن مسافر به منطقه مازندران ، فصل امتحانات مدارس در نظر گرفت. افت فروش تا اواخر ماه ۳ ادامه یافته و به تدریج در ماه های ۴، ۵ و ۶ شروع به رشد می­ کند تا اینکه در ماه ۶ شاهد رشدی بالا هستیم.
با گذر زمان از میزان بالای فروش در ماه ۶ کاسته شده و روند فروش در ماه های ۷ تا ۱ با قدری فراز و نشیب رو به کاهش می­ گذارد تا بالاخره در ماه ۱۲ دوباره فروش به طرز چشمگیری رشد می­ کند.
برای تحلیل تاثیر فروش بر رفتار سایر متغیرها دوران تغییرات فروش به چهار دوره تقسیم بندی شده است و رفتار سایر متغیرها در این دوره مورد ارزیابی قرار می­گیرد. این دوره­ها شامل:

جز فزونی شعشعه و تیزی ناب

پردۀ خورشید هم نور رب است

بینصیب از وی خفاش است و شب است
(۶/۱۲۱۱-۱۲۱۰)

عقل:
در نگاه اول به مثنوی گمان میرود که مولانا، نسبت به عقل یکسره راه انکار پیموده و نظر مثبتی دربارۀ آن ندارد. اما با تعمق بیشتر در ابیات این نکته را میتوان دریافت که گاه عقل را پایی چوبین برای استدلالیون میشمارد و از دوراندیشیهایی آنان به ستوه میآید و دیوانگی را بر عقل ترجیح میدهد، باز آنجا که در پی اثبات حقیقت وجود آدمی و گوهر ذات وی بوده است از عقل و اندیشه سخن گفته و انسانیت انسان را محصول عنصر عقل دانسته است:

( اینجا فقط تکه ای از متن فایل پایان نامه درج شده است. برای خرید متن کامل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. )

ای برادر تو همان اندیشهای

ما بقی تو استخوان و ریشهای

گر گل است اندیشۀ تو ، گلشنی

ور بود خاری، تو هیمۀ گلخنی
(۲/۲۷۹-۲۷۸).

مولانا در حکایت «نامه نوشتن غلام به نزد شاه» در دفتر چهارم عقل و عاقل بودن را از دیدگاه پیغمبر (ص) چنین بیان کرده است: پیغمبر انسان بیعقل را دشمن و غول گمراه کننده و در عوض انسان عاقل را جان و روح خود معرفی میکند و حتی نکوهش عقل حقیقت جو را با جان و دل
میپذیرد زیرا « سرزنش عقل کمالطلب، سرزنش از عالم غیب است.» (استعلامی، ۱۳۷۹: ۳۰۴)

گفت پیغمبر که: احمق هر که هست

او عدوّ ماست و غول رهزن است

هر که او عاقل بود او جان ماست

روح او و ریح او ریحان ماست
(۴/۱۹۴۹-۱۹۴۸).

مولانا در عین حال که عقل را میستاید و آن را معیار انسانیت میداند از نقصان و کاستی آن نیز یاد میکند و کاستی عقل را سبب دور شدن از هویت انسانی میداند.
مولانا برای عقل، اقسام و درجاتی قائل شده است و از دو زاویۀ متفاوت و در عین حال مرتبط به تقسیم عقل پرداخته است:

• دیدگاه کسبی و غیرکسبی بودن عقل: که از این دیدگاه عقل را به دو نوع اکتسابی و غیراکتسابی تقسیم کرده است. عقل اکتسابی «عقلی است که از راه تعلیم موجود باشد در مقابل عقل غریزی» (دهخدا، ۱۳۷۷: ۱۶۰۰۳).

عقل غیر اکتسابی «نوری است که در دل انسانها پس از تطهیر و تزکیه آشکار میشود تا به وسیلۀ آن نور بسیاری از امور که قبلا فقط اسمی از آنها را شنیده بود به طور وضوح ببیند» (گوهرین ،۱۳۸۴: ۲۰۹).

• از دیدگاه جزوی یا کلی بودن

عقل جزوی در مثنوی «عقل فردی است که محدود در اقلیم حیات حس و عنصری است و از ادراک و فهم حقیقت عقل کل که در معنای خاص خویش حکمت بالغۀ بیپایان حق است البته قاصر و عاجز است.» (زرین کوب، ۱۳۶۴: ۶۱۳).

حِصــن بــام، آســـمان کنــید امــــروز
معنی و مفهوم: امروز برای آتشی که مانند مرّیخ سرخ رنگ است و پرتوهای زرد آن که مانند درفشی از جنس آفتاب است، قلعه‌ای (آتشدانی) محکم بسازید که آسمان به منزله‌ی بام آن باشد.

(( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. ))

آرایه‌های ادبی: مرّیخ استعاره از آتش است به خاطر سرخی آن، آفتاب عَلَم اضافه‌ی تشبیهی و استعاره از پرتوهای زرد آتش است. مرّیخ، آفتاب و آسمان با هم تناسب دارند. حصن استعاره از آتشدان است.
۵۱ – رومیــان چـــون عــرب فــرو گیــرنـد
قبــــله از رومیــــان کنیـــد امــــروز
معنی و مفهوم: چون شعله‌های روشن آتش، همانند سپاه روم به زغال‌های سیاه که به اعراب می‌مانند، حمله می‌کنند و بر آن‌ها غالب می‌شوند، امروز قبله‌ی خود را آتش قرار دهید.
آرایه‌های ادبی: رومیان استعاره از آتش و عرب، استعاره از زغال سیاه است. بیت تلمیحی به غلبه‌ی رومیان بر اعراب در صدر اسلام نیز دارد. بر پایه‌ی رومیان آرایه‌ی رد صدر الی العجز در بیت وجود دارد.
۵۲ – ران خـــورشـــید را بــــدان آتـــش
داغ شـــاه جــــهان کنیــــد امــــروز
معنی و مفهوم: امروز به وسیله‌ی این آتش، بر خورشید داغ و نشان شاه اخستان بگذازید و آن را به عنوان مرکبی برای شاه، نشان دار کنید.
آرایه‌های ادبی: ران خورشید اضافه‌ی استعاری است. خورشید به مرکبی مانند شده است که داغ و نشان مالکیّت شاه را بر آن می‌گذارند.
۵۳ – بـــازوی زهـــره را بـــه نیــل فلــک
بــوالمظــفر نشــــان کنیــد امــــروز
واژگان: زهره: ناهید، دومین سیّاره‌ی منظومه‌ی شمسی پس از عطارد و پیش از زمین قرار دارد. (معین) نیل: گیاهی است که عصاره‌ی آن را نیلج گویند و در رنگرزی به کار می‌برند.
معنی و مفهوم: از رنگ نیل گون آسمان، بر بازوی ستاره‌ی زهره، نام «ابوالمظفر» را خال کوبی کنید.
آرایه‌های ادبی: بازوی زهره اضافه‌ی استعاری است. نیل فلک اضافه‌ی تشبیهی است. مصراع دوم اشاره به رسم خال کوبی بر بازو دارد.
۵۴ – بحـر جــود، اخسـتان گــوهـر بخـش
شـــاه گیتــی سـتانِ کشــور بخـش
معنی و مفهوم: شاه اخستان دریای کرم و بخشش است که به اطرافیان گوهر می‌بخشد. او فاتح کل عالم است و به پادشاهان دیگر کشور هدیه می‌دهد.
آرایه‌های ادبی: بحر جود اضافه‌ی تشبیهی است. بین ستاندن و بخشیدن تضّاد وجود دارد.
بند پنجم:
کلمات قافیه: زمانه، چمانه، سه گانه و …
حروف اصلی قافیه: انه
حرف روی: ن
حروف الحاقی: ندارد
ردیف: بستانیم
۵۵ – داد عمــــر از زمـــانــه بســتانیـــم
جـــان بــه وام از چــمانــه بســتانیـــم
واژگان: چمانه: نیم کدوی منقّش که در آن شراب خورند. (آنندراج)
معنی و مفهوم: بیا تا داد عمر را از روزگار بستانیم و از عمر خویش به خوبی بهره ببریم و از جام شراب، شراب جان بخشی که خود به منزله‌ی روح و جان است، قرض بگیریم.
آرایه‌های ادبی: جان استعاره از شراب است. داد ستاندن کنایه از به خوبی بهره بردن است.
۵۶ – ســاقیــا، اســب چــارگــامــه بــران
تــا رکـــاب ســـه گــانــه بسـتانیـــم
واژگان: چارگامه: اسب رهوار و خوش رفتار باشد. (برهان) رکاب: پیاله‌ی هشت پهلو. (معین) سه گانه: سه جام و پیاله‌ی شراب خوری. (برهان)
معنی و مفهوم: ای ساقی، شراب را به سرعت به ما برسان تا شراب سه گانه‌ی بامدادی (ثلاثه‌ی غسّاله) را از تو بگیریم و بنوشیم.
آرایه‌های ادبی: چارگامه راندن کنایه از سریع تاختن است. اسب با رکاب ایهام تناسب دارد. چهار و سه با هم تناسب دارند. گانه و گامه جناس لاحق ساخته‌اند.
۵۷ – اســـب در تـــاز تـــا جــهان طــــرب
بــه ســر تـــازیـــانــه بســتانیـــــم
معنی و مفهوم: مرکب شراب را به سرعت برسان تا عالم شادی و عشرت را خیلی سریع فتح کنیم.
آرایه‌های ادبی: جهان طرب اضافه‌ی تشبیهی است. به سر تازیانه ستاندن کنایه از خیلی سریع و آسان فتح کردن است.
۵۸ – حسـب داریــم بــر خــزانــه‌ی عیـــش
همـــه نقـــد از خــزانــه بســتانیــــم
واژگان: حَسب: منحصراً. (معین) نقد: حاضر، مهیّا. (معین)
معنی و مفهوم: ما مخصوص و منحصر به عشرت و شادی هستیم؛ پس باید حق خود را به صورت نقد از این عشرت زندگانی بگیریم.
آرایه‌های ادبی: خزانه و نقد با هم تناسب دارند. خزانه‌ی عیش اضافه‌ی تشبیهی است.
۵۹ – سـاتکینــی دهیــم و جـــور خــوریــم
دورهــا در میــــانـــه بســـتانیـــــم
واژگان: ساتکین، قدح و پیاله‌ی بزرگ شراب خواری را گویند. (برهان)
معنی و مفهوم: بیا تا قدحی از شراب به حاضران بزم بدهیم و خود تا خطّ جور ساغر، باده بنوشیم و دورهای شراب را که در میانه‌ی مجلس به گردش درمی‌آید، بگیریم و بنوشیم.
آرایه‌های ادبی: دور و جور جناس مضارع دارند. جور به علاقه‌ی جز و کل مجاز از جام و جام به علاقه‌ی حال و محل مجاز از شراب است. جور خوردن کنایه از بسیار نوشیدن است.
۶۰ – یـک دو دم بــر ســه قـول کـاسـه‌گــری
چــار کــاس مُغـــانـــه بســتانیـــــم